农村竖灶是件大事,老一辈常说“灶管一家食禄”，所以选日子不能马虎，传统择日主要看黄历上的“宜”字栏，作灶”或“修厨”是专门针对灶事的吉日，如果黄历上写着“忌作灶”，哪怕其他事再顺，这天也不能动工，要避开与家主生肖相冲的日子，比如家主属鼠，就尽量不选马日，这是最基本的避讳。
除了黄历和生肖,还要看当月的节气，一般选在春分后、秋分前比较稳妥，因为这两个时段气温适中，泥瓦活儿干得快，灶台不易开裂，有些地方还讲究“灶不落空”，意思是竖灶当天最好有亲友来帮忙生火，寓意日后烟火不断，如果实在拿不准，可以请教村里常帮人看日子的老人，他们手里往往有代代相传的择日口诀。
农历每月的初一和十五尽量别用,这两天是传统祭祀日，农村认为灶神要上天汇报，动土竖灶容易冲撞，避开“四离日”和“四绝日”，也就是立春、立夏、立秋、立冬的前一天，以及春分、秋分、夏至、冬至的前一天，这些日子气场不稳，老一辈说“离绝日竖灶，家宅多口角”，虽然听着玄乎，但图个心安总没错。
家里有丧事未满百日的,或者当年有亲人去世的，竖灶要另选他日，不能按常规吉日来，还有些地方忌讳在“杨公忌日”动工，也就是农历正月十三、二月十一、三月初九等十三个日子，这些日子在黄历上通常标着“百事不宜”，竖灶自然也要避开，如果实在避不开，有些人家会在灶台底下压一张红纸，写上“姜太公在此”，算是化解。
光看黄历还不够,得结合自家情况，比如你请的泥瓦匠哪天有空，材料哪天能备齐，这些现实问题比吉日更急，要是吉日那天暴雨，泥和砖都泡了水，灶台砌起来也不结实，所以最好先定个大概范围，再从中挑一个天气好、人手齐的日子，农村有句老话叫“吉日不如撞日”，意思是别为了等吉日耽误了正事，只要避开明显忌讳的日子，选个晴朗的上午动工就挺好。
动工的时间也有讲究,一般选在上午辰时到午时之间，也就是早上七点到下午一点，这段时间阳气最旺，竖灶时先砌灶脚，再垒灶身，最后安锅，安锅那一刻最好放串小鞭炮，或者烧一锅开水，寓意“开灶大吉”，如果家里有老人，可以请他们在灶里先点一把火，象征香火延续，这些做法不复杂，但能让全家人心里踏实。
说到底,农村竖灶择吉日，核心是求个平安顺遂，别太迷信，也别全不信，最实用的办法是：翻黄历找“宜作灶”的日子，避开与家主生肖相冲的日期，再挑个天气好的上午动工，动工前把灶台尺寸量准，烟道留够，比什么吉日都强，如果实在拿不准，就按老规矩选个农历双日子，比如初六、初八、十六、十八，这些日子在农村公认比较稳妥，灶台砌得牢、烟道抽得顺，日子自然过得红火。