在传统民俗里，起灶是家里的大事，关乎整年的烟火气和家人的饮食安稳，选对吉日能让这份踏实感更足，很多人会特意挑正月里的日子办这事，毕竟正月是新年开头，图个新年就有好彩头，起灶不光是换个新灶，还要把灶台收拾利落、摆好厨具，有些地方还会准备供品拜灶神,图个灶神保佑整年做饭顺顺当当。
2024年正月对应的公历是2月10日到3月10日，查民俗黄历，适合起灶的日子有正月初六、正月十二、正月十六这三天，正月初六是2月15日，这天黄历里“宜祭祀、安灶”，不少人会选这天上午办，觉得新灶能接新年第一波烟火；正月十二是2月21日，这天适合安设家宅用具，起灶也很合适，适合上班族趁周末有空办；正月十六是2月25日，这天黄历里“宜修灶、起灶”，适合家里有老人小孩的，能慢慢收拾灶台、摆好东西。
选好吉日之后，起灶的具体操作不用太复杂，提前把旧灶台的杂物清干净，新灶的位置要避开水管和电线的接口，避免安全隐患，起灶当天可以煮点汤圆或者糖水，讨个甜甜蜜蜜的彩头，不用准备太复杂的供品，一碗清水、几块点心就够拜灶神，如果是换嵌入式的新灶台，最好提前一天约好师傅上门安装，吉日当天只需要调试好点火功能就行,不用赶工忙乱。
起灶这天要避开家里有人吵架或者心情烦躁的时候，不然容易影响后续做饭的心情，也容易留安全隐患，如果吉日当天刚好有亲戚来家里拜年，也可以把起灶的时间调整到上午，等亲戚走了之后再正式开火，这样两边都不耽误，起灶当天最好不要让孕妇或者身体不舒服的人帮忙，民俗里说这天的气场要稳，尽量让家里人一起动手,别找外人来帮倒忙。
要是实在赶不上这三个吉日，也不用太纠结，民俗里的吉日只是个参考，真正的好彩头是把灶台收拾干净、做饭用心，起灶当天只要把新灶调试好，第一次开火煮点热乎饭，让家里人吃上热乎的，比选再好的吉日都实用，要是选了吉日，当天记得把厨房的窗户打开通通风，避免新灶的异味散不去,也能让家里的烟火气更舒服。