农村杀猪大多是养到10到12个月、体重200斤左右的商品猪，这个阶段的猪肉口感和出肉率都比较好，选杀猪吉日得先盯着出栏时间，要是家里猪刚好到了合适重量，就可以把黄历上的吉日列出来，再挑和出栏时间最接近的日子，比如山东不少农村养三元猪，一般10个月就到210斤上下，要是黄历上的吉日刚好在10个月整的那一天，就比提前或延后半个月的日子更合适，选日子的时候还要避开农忙，麦收秋收的时候大家都忙，找帮忙的人不好找，要是黄历吉日刚好赶农忙，往后推个一两天也没关系,别硬凑日子耽误农活。
不同地方对杀猪吉日的讲究不一样，不能光看网上的通用黄历，北方不少农村觉得，农历的双日子适合杀猪，比如初二、初六、初八，说双日子寓意出肉多，家里日子能凑成双，还有些地方忌讳农历的十七、二十三，觉得这两个日子是“单日子收尾”，杀猪的话容易出问题，其实就是老辈传下来的习惯，没什么科学依据，但入乡随俗的话还是要顾及，要是村里有经验的杀猪匠，直接问他当地常用的吉日，比自己查黄历靠谱，比如河南周口的杀猪匠，大多选农历逢六的日子，说这日子帮忙的人多，凑得齐,干活也利落。
选杀猪吉日不能光看黄历，得先看猪的状态和天气，要是猪刚好在闹肚子或者精神不好，就算黄历上是天大的吉日，也得往后推，不然猪掉膘，出肉率会降，还有夏天温度高，猪肉容易坏，选吉日得挑阴凉的日子，比如农历四月、五月里的清晨，黄历上的吉日要是赶在正午，就得改成当天早上，别等天热了再杀，要是家里要办喜事或者家里有老人的生日，杀猪吉日也可以往那靠，顺便凑个热闹，比如河北邯郸农村，办喜事前杀年猪，会把黄历吉日和喜事日子凑在一起，省得再单独找日子。
选杀猪吉日得兼顾黄历、养殖和当地习惯，别太较真也别太随意，挑个大家都方便、猪也合适的日子就行，这样杀出来的猪肉好,办事也省心。